Glutenfrei für Einsteiger
Es ist Freitag Abend und wir wollen einen entspannten Abend mit Freunden verbringen. Dazu gehört natürlich etwas schnelles und faules zu essen – also Pizza?! Laut Studie der COMPASS GROUP auf Platz 7 der 10 beliebtesten deutschen Essen. Da ich kein Weizen essen darf muss natürlich eine Alternative her. Aus dem Bioladen habe ich einen Fertigbackteig aus Maismehl,Reismehl und sonstigem gluten bzw. weizenfreien Zeug geholt (vier kleine Pizzen à 20 cm Durchmesser für 7€!!!). Aber naja – die Neugier überwiegt. Wir belegen die Pizzen also nach Lust und Laune mit Tomatensauce, Zucchini, Pilzen, Mais, etwas Käse, Salz und Pfeffer und dann ab damit! Auf die warme Pizza legen wir direkt nach dem Backen noch etwas Rucola – sieht klasse aus oder? Nur was gut aussieht muss lange noch nicht schmecken. Der Pizza Teig erinnert eher an ein knusperiges Knäckebrot, auch ähnlich im Geschmack, sehr fade und wenig sättigend – hey, aber glutenfrei! Naja,wer ruft noch schnell den Lieferservice?
